Wozu vorbr?hen?

[tboerkel]

HI!

In der Anleitung der MC+ steht lediglich, wie man "vorbr?hen" aktiviert, aber wozu ist das eigentlich gut? In der FAQ von Andreas habe ich auch nicht mehr dazu gefunden.

Danke!

Thomas

[esel444]

Dies gibt eine bessere Crema und eine besseren Geschmack des Kaffee?s. Das Kaffeepulver wird kurz vorher mit hei?em Wasser benetzt und erst nach 2 sec. (ca.) richtig gebr?ht. Soviel Zeit mu? sein....

[Andy]

HI!

In der Anleitung der MC+ steht lediglich, wie man "vorbr?hen" aktiviert, aber wozu ist das eigentlich gut? In der FAQ von Andreas habe ich auch nicht mehr dazu gefunden.

Danke!

Thomas

Also ehrlich, ich wei? es auch nicht.
Ich bilde mir ein, dass es besser schmeckt aber in den Foren gibt es immer wieder f?r und wider Diskussionen.
Teste es halt aus.

[Gitty]

Das Vorbr?hen l??t die Oberfl?che der Kaffeemehlpartikel etwas aufquellen, dadurch wird eine homogenere "Filterschicht" f?r den eigentlichen Extraktionsvorgang geschaffen (die Bildung von unerw?nschten Kan?len mit geringem Gegendruck wird reduziert).
Ergebnis: Bessere Extraktion und mehr ?lhaltige Bestandteile als Cremabildner.
Allzeit gute Crema w?nscht

Gitty