bar 2000

[mp3]

Hallo Gemeinde,
ich habe eine ziemlich alte (Bj.89) Saeco Kaffeemaschine geschenkt
bekommen. So sieht das gute St?ck aus:

Ich habe das komplette Ger?t zerlegt, gereinigt und wieder zusammen-
gebaut. Irgendwie funktioniert auch alles. Meine Frage nun:
Womit sollte ich die Maschine mal durchsp?len, um z.B. "Altkeime" zu vernichten!
Freue mich ?ber jeden Hinweis!
MfG Jochen

[Gitty]

Hallo Jochen,
wenn die Maschine entkalkt und durchgesp?lt wurde, ist durch die Entkalkers?ure und das hei?e Wasser schon eine ausreichende Entkeimung erfolgt. Das Br?hsieb und den Siebhalter mit Kaffeefettl?ser (ersatzweise Backpulver) behandeln, die darin enthaltene Natronlauge bringt eine weitere Reinigung / Entkeimung (nach dem Entfetten alles unter flie?endem warmen Wasser gut absp?len).

[mp3]

Hallo Gitty,
vielen Dank f?r die schnelle Antort. Werde es schnellstm?glich durchf?hren.
Nun habe ich aber noch eine weitere Frage:
Gibt es irgendwo eine grobe Anleitung zur Zubereitung?
Wieviel Kaffeepulver ben?tige ich pro Tasse? Geht das nach dem Prinzip-
"Try and error"? mit anderen Worten, superstark=Haftkleber oder
w?ssrig d?nn und es schmeckt nicht sonderlich gut?
M?glicherweise hat ja jemand eine Bedienungsanleitung.
Vielen Dank f?r Eure M?he.

Gru? Jochen

[Gitty]

Hallo Jochen,
bei Siebtr?germaschinen gibt es immer ein Eintassen- und Zweitassen-Sieb. Dieses ist jeweils bis zum Rand "vollzumahlen" und dann zu pressen (die Variation des Pressdrucks entscheidet ?ber Crema und Aroma, hier muss etwas ge?bt werden).
Gewichtsangabe: F?r einen Espresso rechnet man standardm??ig mit 7 g gemahlenem Kaffee.